コンセプト

お客様にあらゆる出会いと
ふれあいの場所と
安らぎの空間を提供すること。

おいしいものがあって
良いサービスがあって
良い雰囲気がある場所を提供したい。

外食産業は人を幸せにする仕事。

　　＊最愛の人をもてなすように
　　＊最高の料理と最高の笑顔で
　　＊すべてのお客様に感動を与えたい。

これを基本理念として外食産業を展開していきます。

へのこだわり

ぐらっちぇの魚は毎朝、鳥取賀露港より直送で仕入れております。
その日に採れた新鮮な魚たちの素材を生かし、山陰ならではの海の幸をたっぷりと、そしてリーズナブルにご堪能していただきたいとご提供させていただいております。
ぐらっちぇでしか味わえない創作メニューもございます。

ぐらっちぇの名物の一つは、出し巻卵。
卵は、鳥取県八頭郡八頭町橋本にある大江ノ郷自然牧場から新鮮なものを直送で仕入れております。
卵5個に、たっぷりのカツオから採った旨味の詰まっただし汁が入っています。熟練の腕で巻き上げたダイナミックかつ繊細なふわふわ出し巻卵は一度食べたら忘れられなくなる味です。

鳥取県八頭郡智頭町の芦津のろくろう豆腐を使用しております。